пасхальный цветок рецепт выпечки

Как приготовить пасхальный цветок?

К пасхальному столу подают не только куличи, творожные пасхи и крашеные яйца, но и другие блюда. К этому празднику хозяйки готовят пасхальные венки, печенье, булочки, бабы, пряники, изделия в виде крестиков, жаворонков, барашков и другие виды выпечки.

Еще одно традиционное блюдо – пасхальный цветок, который оформляют крашеными яйцами или яичной скорлупой, семенами кунжута, цукатами.

Пасхальный цветок – рецепт выпечки

Для того, чтобы приготовить пасхальный цветок вам понадобится:

  • мука пшеничная 700 г,
  • яйца 4 шт.,
  • масло сливочное 200 г,
  • молоко 250 мл,
  • сахар 1/3 стакана,
  • дрожжи сухие 10 г,
  • ванилин 1 пакетик,
  • изюм и цукаты,
  • кунжутные семечки для оформления,
  • растительное масло.

Чтобы приготовить красивый пасхальный цветок из теста, сначала подготовим продукты. Вам понадобится сливочное масло, содержание жира в котором составляет 82% и выше.

Не стоит использовать маргарин, иначе выпечка получится не такой вкусной. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Муку 2-3 раза просейте.

В соответствии с рецептом выпечки Пасхального цветка, в теплом молоке необходимо растворить дрожжи и сахар. Добавляем просеянную муку, взбитые по отдельности белки и желтки, размягченное масло и ванилин.

Замешиваем тесто и даем ему подняться. Затем добавляем изюм или цукаты.

Готовое тесто делим на три части: большую, среднего размера и маленькую. Большой кусок раскатываем в пласт и выкладываем в форму, смазанную маслом.

Острым ножом разрезаем на 8 частей от центра к краям, не дорезая полностью. Отгибаем полученные треугольники. То же самое проделываем со вторым куском, меньшим по размеру, причем следующие лепестки цветка должны расположиться между предыдущими.

В середину кладем маленький кусок теста и смазываем желтком поверхность изделия. Можно оформить его, посыпав кунжутными семечками.

Выпекаем в духовке при 180 градусах около 30 минут. Готовность проверяем с помощью деревянной палочки. Готовое изделие оформляем цукатами.

Красивые цветы из теста на Пасху можно приготовить и в хлебопечке. В тесто можно добавить немного корицы, оформить поверхность изделия глазурью и посыпать его измельченными орехами и цукатами.