как сделать творожную пасху в духовке

Как приготовить пасху из творога в духовке?

Как сделать творожную пасху в духовке? Пасхами называют не только блюда из творога, приготовленные без муки, но и куличи. Эти изделия можно купить в магазине, но лучше приготовить самим.

Предлагаем простой рецепт пасхи из творога в духовке. Вам понадобится:

  • жирный творог 1,25 кг,
  • мука пшеничная 150 г,
  • яйца 10 шт.,
  • сахарный песок 1 стакан,
  • сливки жирные 80 мл,
  • изюм и цукаты по 4 столовые ложки.

Как сделать творожную пасху в духовке?

Итак, как же готовится пасха из творога в духовке? Творог протрем через сито или измельчим в блендере. Муку просеем. (Если мука хранилась в холодном месте, ей нужно предварительно дать постоять при комнатной температуре). Затем добавим к творогу сахарный песок, сливки, муку и перемешаем.

Для приготовления пасхи лучше брать свежие яйца, которые хранились не больше недели. Белки отделяем от желтков. Взбиваем желтки до пышной пены и добавляем половину творожной массы.

Затем взбиваем белки (можно добавить к ним несколько капель лимонного сока) и кладем оставшуюся массу. Обе смеси соединяем и осторожно вымешиваем деревянной лопаткой. Добавляем в тесто цукаты и изюм.

Чтобы готовое тесто не успело осесть, его сразу же перекладывают в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, или в специальные бумажные стаканчики, заполняя их не более чем на 3/4 от объема.

Форму или стаканчики ставят в нагретую до 180ºС духовку. Учтите, что при слишком большом нагреве изделие покроется корочкой и не пропечется внутри, при слишком слабом – не получится пышным.

Если поверхность пасхи начинает приобретать характерный золотистый оттенок задолго до готовности изделия, накройте ее фольгой или пергаментной бумагой.

Если вынуть бисквит из духовки раньше времени, он получится клеклым, а если передержать – слишком сухим. Готовое изделие должно постоять в форме еще минимум 1,5 часа.

Итак, следуя этому простому рецепту мы приготовили пасху из творога в духовке, а теперь начнем ее украшать. Обычно такие изделия покрывают глазурью.

Для этого используют растопленный сахар, а также белый и темный шоколад. Поверх глазури изделие посыпают дроблеными орехами, цукатами или кулинарной цветной посыпкой.

Надеемся, что наши советы касательно того, как приготовить творожную пасху в духовке, помогут вам без особого труда справиться с этой задачей. И вы сможете порадовать своих близких, подав к столу вкусный праздничный кулич.