рецепты постных блюд в рождественский пост

Какие блюда можно приготовить в Рождественский пост?

Накануне светлого праздника Рождества православные верующие соблюдают сорокадневный пост. Согласно церковному уставу, в эти дни нельзя включать в рацион продукты животного происхождения.

Однако это не значит, что питание должно быть однообразным и скудным. Мы приведем рецепты постных блюд в Рождественский пост, которые помогут вам разнообразить меню, и расскажем о приготовлении вкусных блюд в Рождественский пост.

Основу рациона в этот период обычно составляют блюда из круп, в том числе различные каши, крупеники, постные оладьи. В меню также включают кушанья из грибов, бобовых, овощей, фруктов, орехи, семечки, зелень, постное масло.

Чтобы компенсировать недостаток витаминов и минеральных веществ в зимний период, готовьте вкусные и полезные салаты из овощей.

Рецепты блюд во время Рождественского поста

Салат из капусты с зеленью

Для приготовления такого салата на 8 порций потребуется:

  • капуста белокочанная 1 небольшой кочан
  • лук репчатый 1 головка
  • чеснок 2 зубчика
  • масло растительное 4 ст. ложки
  • уксус яблочный 1 ст. ложка
  • зелень укропа и петрушки
  • соль

Капусту нарежьте соломкой, посолите, слегка перетрите руками до образования сока. Добавьте рубленые лук и зелень, измельченный чеснок, уксус, масло и перемешайте. Подавайте салат, оформив зеленью

Еще один рецепт простого и полезного постного блюда в Рождественский пост – салат из помидоров с орехами.

На 4 порции этого салата нужно взять:

  • помидоры 500 г
  • чеснок 3–4 зубчика
  • лук зеленый 2 пучка
  • орехи грецкие 1 ст. ложка
  • уксус яблочный 1 ст. ложка
  • зелень петрушки и укропа по 1 пучку
  • перец черный молотый
  • соль

Помидоры нарежьте дольками. Лук и зелень мелко порубите. Перемешайте помидоры с луком и зеленью, кроме укропа.

Орехи измельчите, чеснок пропустите через пресс. Добавьте эти ингредиенты к помидорам, посолите, поперчите, влейте уксус, аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным укропом.

Как видите, приготовление этих блюд в Рождественский пост не отличается сложностью, и справиться с этой задачей под силу даже начинающим кулинарам.

Еще один рецепт оригинального блюда во время Рождественского поста – салат из квашеной капусты с маслинами.

Для того, чтобы приготовить 4 порции, понадобится:

  • капуста квашеная 400 г
    яблоки 120 г
  • виноград маринованный 160 г
  • лук репчатый 80 г
  • маслины без косточек 60 г
  • масло оливковое или подсолнечное 40 г
  • зелень петрушки 40 г

Капусту и лук мелко нашинкуйте. Часть яблок мелко нарежьте, смешайте с капустой и луком. Добавьте виноград и маслины, заправьте маслом.

Оформите салат нарезанными дольками яблоками и зеленью петрушки.