праздничные салаты на новый год 2016

Салаты для новогоднего праздничного стола 2018

Праздничный стол невозможно представить без салатов. Так как по восточному гороскопу символом наступающего 2018 года будет Желтая Собака, то особенно актуальны будут салаты с различными мясными ингредиентами, которые можно сочетать со свежей зеленью и овощами.

Но можно приготовить и салаты из фруктов, которые тоже любит хозяйка наступающего года. Ведь стихия 2018 года Собаки — земля, со стихией которой соотносится сладкий вкус. Фруктовые салаты можно предложить в качестве закусок перед основными блюдами или на десерт в завершение праздничного ужина.

Праздничные салаты на Новый год 2018 можно подать в салатниках, на большом блюде или порционно, в «корзинках» из кожуры апельсина или ананаса. А можно предложить гостям салаты-коктейли в фужерах или бокалах. Уложенные в прозрачную посуду, они выглядят очень эффектно.

Продукты для салата-коктейля нарезают очень тонко и выкладывают слоями. Фужеры с такими салатами ставят не на стол, а на салфетки, которые выстилают на тарелки.

Рецепты праздничных салатов на Новый год 2018

Какие салаты приготовить на Новый год 2018? Предлагаем несколько рецептов. Чтобы угодить Собаке, хозяйке года, не имеет значения какой из видов мяса использовать для приготовления салата. Возьмем, к примеру, индейку и попробуем приготовить её в салате, сочетая с кисло-сладким вкусом. К праздничному столу приготовим салат с индейкой и ананасом.

Рецепт салата с индейкой и ананасом

Чтобы приготовить 6 порций, вам понадобится:

  • филе индейки 600-700 г,
  • ананас 160 г,
  • фасоль красная консервированная 150 г,
  • лук репчатый красный 1 головка,
  • майонез 3 ст. ложки,
  • базилик рубленый 2 ст. ложки,
  • перец белый молотый, соль.

Лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком, чтобы удалить горечь. Фасоль отделите от заливки. Отваренное филе индейки и ананас нарежьте ломтиками и смешайте. Добавьте лук, фасоль, базилик, посолите и поперчите. Готовый салат полейте майонезом, оформите ломтиками ананаса и базиликом.

Праздничные салаты на Новый 2018 год можно приготовить из рыбы. Предлагаем рецепт фруктового салата салат с семгой.

Рецепт фруктового салата салат с семгой

Для приготовления 6 порций вам понадобится:

  • филе соленой семги 350 г,
  • огурцы средних размеров 2 шт.,
  • груши 2 шт.,
  • апельсины 2 шт.

Для приготовления заправки:

  • сок апельсиновый 2 ст. ложки,
  • масло оливковое 4 ст. ложки,
  • перец черный молотый, соль.

Подготовьте продукты: филе семги, огурцы и груши нарежьте ломтиками, апельсины очистите, дольки отделите от мембран. Ингредиенты смешайте. Апельсиновый сок взбейте с оливковым маслом, посолите и поперчите. Полейте салат приготовленной заправкой и оформите зеленью.

Какие салаты приготовить на Новый 2018 год? Хозяин наступающего года не имеет ничего против сыра, а значит, вы можете включить в праздничное меню блюда с этим продуктом, например, салат из сыра с апельсинами.

Рецепт салат из сыра с апельсинами

Для приготовления 4 порций вам понадобится:

  • сыр твердый 100 г,
  • апельсины 2 шт.,
  • яйца вареные 4 шт.,
  • лук репчатый 1 головка,
  • яблоко зеленое 1 шт.,
  • зелень петрушки 3 веточки,
  • для соуса – сметана 6 ст. ложек и майонез 2 ст. ложки.

Вареные яйца натрите на крупной терке. Апельсины очистите от кожицы, дольки вырежьте из мембран; крупные дольки разрежьте на 2-3 части. Яблоко и лук нарежьте соломкой. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его соком апельсина.

На блюдо выложите слоями нарезанное яблоко, лук, яйца и апельсины, поливая каждый слой смесью сметаны и майонеза. Посыпьте салат тертым сыром, оформите ломтиками апельсина и зеленью.