Салаты для новогоднего праздничного стола в 2024 году

Праздничный стол невозможно представить без салатов. Так как по восточному гороскопу символом наступающего 2024 года будет Зеленый Дракон, который по своей мифической сущности является, скорее, хищным животным, то особенно актуальны будут салаты с мясными ингредиентами, которые можно сочетать со свежей зеленью и овощами.

Но можно приготовить и салаты из фруктов, которые тоже любит хозяйка наступающего года. Фруктовые салаты можно предложить в качестве закусок перед основными блюдами или на десерт в завершение праздничного ужина.

Праздничные салаты на 2024 Новый год можно подать в салатниках, на большом блюде или порционно, в «корзинках» из кожуры апельсина или ананаса. А можно предложить гостям салаты-коктейли в фужерах или бокалах. Уложенные в прозрачную посуду, они выглядят очень эффектно.

Продукты для салата-коктейля нарезают очень тонко и выкладывают слоями. Фужеры с такими салатами ставят не на стол, а на салфетки, которые выстилают на тарелки.

Рецепты праздничных салатов на Новый год

Какие салаты приготовить на Новый 2024 год? Предлагаем несколько рецептов. Начнем с мясного салата. В этом году нет ограничений на то, какое мяса надо или не надо использовать, чтобы угодить Дракону, хозяину года. Поэтому не имеет значения какой из видов мяса выбрать для приготовления салата.

Возьмем, к примеру, индейку и попробуем приготовить её в салате, сочетая с кисло-сладким вкусом. К праздничному столу приготовим салат с индейкой и ананасом.

Рецепт салата с индейкой и ананасом

Чтобы приготовить 6 порций, вам понадобится:

филе индейки 600-700 г,
ананас 160 г,
фасоль красная консервированная 150 г,
лук репчатый красный 1 головка,
майонез 3 ст. ложки,
базилик рубленый 2 ст. ложки,
перец белый молотый, соль.

Последовательность приготовления этого новогоднего блюда:

Лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком, чтобы удалить горечь.
Фасоль отделите от заливки.
Отваренное филе индейки и ананас нарежьте ломтиками и смешайте.
Добавьте лук, фасоль, базилик, посолите и поперчите.
Готовый салат полейте майонезом, оформите ломтиками ананаса и базиликом.

Праздничные салаты на Новый 2024 год можно приготовить из рыбы. Предлагаем рецепт фруктового салата салат с семгой.

Рецепт фруктового салата салат с семгой

Для приготовления 6 порций вам понадобится:

филе соленой семги 350 г,
огурцы средних размеров 2 шт.,
груши 2 шт.,
апельсины 2 шт.

Для приготовления заправки:

сок апельсиновый 2 ст. ложки,
масло оливковое 4 ст. ложки,
перец черный молотый, соль.

Как приготовить этот салат для новогоднего стола:

Филе семги, огурцы и груши нарежьте ломтиками.
Апельсины очистите, дольки отделите от мембран.
Ингредиенты смешайте.
Апельсиновый сок взбейте с оливковым маслом, посолите и поперчите.
Полейте салат приготовленной заправкой и оформите зеленью.

Рецепт салата из овощей с йогуртом

Легкое меню на Новый 2024 год должно включать салаты и закуски из овощей и фруктов. Например, можно приготовить салат из овощей с йогуртом. Для этого салата вам понадобятся:

сладкие перцы 5 шт.,
помидоры 3 шт.,
оливки без косточек 2 ст. ложки,
миндаль рубленый 2 ст. ложки,
сок лимонный 1 ст. ложка,
йогурт натуральный 2 ст. ложки,
соль.

Готовится этот новогодний салат так:

У сладких перцев удалите сердцевину с семенами и перегородками, нарежьте перцы тонкой соломкой.
Помидоры мелко нарежьте, смешайте с перцем, оливками, орехами, добавьте лимонный сок, немного соли и перемешайте.
Выложите салат в прозрачные бокалы или порционные салатники и полейте йогуртом.

Какие салаты приготовить на 2024 Новый год? Хозяин наступающего года, Зеленый Дракон, будет не против праздничных блюд с использованием молочных продуктов: творога, йогурта, сыра. А значит, вы можете включить в праздничное меню блюда, например, салат из сыра с апельсинами.

Рецепт салат из сыра с апельсинами

Для приготовления 4 порций вам понадобится:

сыр твердый 100 г,
апельсины 2 шт.,
яйца вареные 4 шт.,
лук репчатый 1 головка,
яблоко зеленое 1 шт.,
зелень петрушки 3 веточки,
для соуса – сметана 6 ст. ложек и майонез 2 ст. ложки.

Чтобы приготовить новогодний салат по этому рецепту:

Вареные яйца натрите на крупной терке.
Апельсины очистите от кожицы, дольки вырежьте из мембран; крупные дольки разрежьте на 2-3 части.
Яблоко и лук нарежьте соломкой.
Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его соком апельсина.
На блюдо выложите слоями нарезанное яблоко, лук, яйца и апельсины, поливая каждый слой смесью сметаны и майонеза.
Посыпьте салат тертым сыром, оформите ломтиками апельсина и зеленью.

Рецепт оригинального фруктового салата

Легкое меню на Новый год придется по вкусу тем, кто отдает предпочтение низкокалорийным блюдам. Предлагаем интересное меню на Новый год, которое понравится вашим домашним. Приготовьте по нашему рецепту оригинальный фруктовый салат. Вам понадобятся:

2 небольшие ананаса,
яблоко 1 шт.,
груши 3 шт.,
виноград зеленый 200 г,
ликер ананасовый 1 ст. ложка,
сахар или сахарная пудра.

Последовательность приготовления этого салата на Новый год следующая:

Ананасы разрежьте вдоль пополам. Удалите сердцевину, выньте мякоть и нарежьте ее кусочками. Груши и яблоки, удалив сердцевину, нарежьте дольками. Виноградины разрежьте пополам и удалите косточки.
Смешайте подготовленные фрукты, посыпьте сахаром, сбрызните ликером и выдержите под крышкой на холоде, пока сахар не растворится.
Такой салат будет выглядеть особенно эффектно, если подать его в половинках ананаса и оформить листиками мяты или мелиссы.