праздничные закуски на новый год 2016

Закуски для новогоднего стола 2017

В праздничный день каждая хозяйка старается накрыть стол наилучшим образом. Закусочный стол отличается большим разнообразием, и праздничные закуски на Новый год 2017 можно приготовить из самых разных продуктов.

В качестве закусок подают холодцы, заливное, маринованные и соленые грибы, холодное мясо и рыбу под различными соусами и маринадами. Множество блюд готовят из свежей, соленой, квашеной капусты и других овощей. Праздничный стол украсят и канапе, и закусочные торты.

Какие закуски приготовить на Новый год 2017? В арсенале любой хозяйки есть несколько любимых рецептов, но в праздник хочется удивить гостей, подав к столу что-то необычное. Советуем вам два проверенных рецепта.

Рецепт канапе с языком и индейкой

Для приготовления 4 порций вам понадобится:

  • хлеб 350 г,
  • язык вареный 100 г,
  • мякоть жареной индейки 80 г,
  • горчица 2 ст. ложки,
  • майонез 1 ст. ложка,
  • масло сливочное 4 ст. ложки.

Хлеб нарежьте небольшими треугольниками, кружочками или вырежьте из него другие фигурки с помощью формочек.

Мякоть индейки нарежьте мелкими кубиками, язык тонко нашинкуйте. Смажьте ломтики хлеба смесью масла с горчицей. Выложите на хлеб язык, индейку, полейте майонезом и оформите канапе зеленью.

Рецепт сырных канапе со шпротами

Для приготовления 6 порций вам понадобятся:

  • шпроты 100 г,
  • сыр твердый 300 г,
  • творог 200 г,
  • корнишоны маринованные 6 шт.,
  • масло сливочное 50 г,
  • лимон 1/2 шт.,
  • зелень.

Нарежьте сыр ломтиками. Творог смешайте с маслом и шпротами и измельчите блендером. Намажьте ломтики сыра приготовленной массой и соедините их попарно так, чтобы сыр оказался вверху и внизу.

На каждое канапе выложите немного оставшейся творожно-шпротной массы. Оформите ломтиками корнишонов и лимона, веточками зелени.

Какие ещё закуски приготовить на Новый 2017 год? Это могут быть тарталетки с икрой или паштетом, закусочные рулетики с ветчиной и сыром и другие блюда.

Праздничные закуски на Новый 2017 год можно подать, выложив на листья салата на большом блюде, порционно в маленьких салатниках или в тарталетках. Оригинально будут смотреться закуски в «лодочках» из половинок огурца, в «корзинках» из помидоров.