блюда из мяса на новый год 2016

Новогодние мясные блюда на Новый 2017 год

Хотите порадовать ваших друзей и домашних? Приготовьте вкусные и оригинальные блюда из мяса на Новый год 2017. В старину на Руси к этому празднику готовили студень, жареного поросенка, бараний бок с кашей, окорок, утку с капустой, гуся с антоновскими яблоками, а также домашние колбасы.

А сейчас праздничный стол невозможно представить без салатов, закусок и основных блюд из мяса. Это заливное, холодец, стейки, шашлыки, фрикадельки, биточки, зразы, рулеты, медальоны, шницели и др. Предлагаем рецепты новогодних блюд из мяса 2017 года, которые непременно понравится вашим гостям и домашним

Рецепт слоеного мясного салата с орехами

Для приготовления 8 порций вам понадобится:

  • мякоть вареной свинины 500 г,
  • яйца вареные 2 шт.,
  • огурцы маринованные 3 шт.,
  • майонез 250 г,
  • орехи грецкие 1/2 стакана,
  • зелень укропа и паприка молотая – по 2 ст. ложки.

Свинину нарежьте тонкими ломтиками, огурцы очистите от кожицы и мелко нарежьте. Яйца и зелень укропа порубите по отдельности. Ингредиенты выложите в салатник слоями, смазывая каждый смесью майонеза с паприкой и посыпая зеленью.

Сверху посыпьте салат мелко рублеными и обжаренными на сухой сковороде грецкими орехами.

Ищете рецепты блюд из мяса на Новый 2017 год? Приготовьте аппетитную и вкусную свинину в глазури.

Рецепт свинины в глазури

Для приготовления 6 порций вам понадобится:

  • мякоть свинины 900 г,
  • персики консервированные 1 стакан,
  • горчица 2 ст. ложки,
  • масло растительное 4 ст. ложки,
  • семена тмина молотые 1/4 ч. ложки,
  • соль.

Сначала приготовьте маринад: персики мелко нарежьте, смешайте с горчицей, половиной масла, тмином и солью. Свинину залейте частью маринада и поместите на холод на 4 часа.

Затем мясо выньте из маринада, обсушите и обжарьте на масле до образования аппетитной корочки. Смажьте свинину оставшимся маринадом и жарьте в духовке, накрыв фольгой, 25 минут при температуре 230 °С. Снимите фольгу и жарьте свинину до готовности. Перед подачей нарежьте мясо ломтиками.

Чтобы новогодние блюда из мяса 2017 года получились удачными, учитывайте, что отваренное большим куском мясо получится более сочным и вкусным, чем нарезанное мелкими кусочками.

Мясо станет мягче, если перед приготовлением замочить его на несколько часов в молоке или смазать горчицей. Чтобы жареное мясо покрылось аппетитной корочкой, предварительно слегка посыпьте его сахарной пудрой. Можно смазать его сметаной или кефиром.