меню в великий пост в 2016 году

Постное меню во время Великого поста 2016

Каким должно быть меню в Великий пост в 2016 году? В этот период нельзя включать в рацион продукты животного происхождения. Это мясо, рыба, молоко и все продукты на его основе, яйца. Кроме того, нельзя употреблять спиртные напитки.

Постное меню во время Великого поста 2016 отличается особой строгостью в первую и последнюю неделю, когда верующим предписывается отказаться от пищи или значительно ограничить свой рацион.

В эти дни рекомендовано сыроядение, то есть употребление сырой, термически необработанной пищи, и постного хлеба.

Со второй седмицы, которая в 2016 году начинается 21 марта, и вплоть до окончания шестой седмицы (24 апреля) следует придерживаться стандартных правил питания, которые описаны в церковном календаре.

По понедельникам, средам и пятницам следует есть пищу, не подвергшуюся тепловой обработке, без использования растительного масла. Во вторник и четверг можно включать в меню приготовленную пищу, но постное масло по-прежнему не разрешается. И только в выходные дни при приготовлении блюд можно использовать растительное масло, как и пить небольшое количество вина.

Примерное меню в Великий пост может быть следующим. На завтрак можно приготовить салат из белокочанной капусты с черносливом и орехами, салат из редьки, моркови и яблок, салат из морской капусты с рисом, кукурузой и болгарским перцем; кашу из перловки или гречки с сухофруктами, рис с изюмом.

На обед можно подать вегетарианский борщ с фасолью, постный гороховый суп, постный рассольник, из основных блюд – грибное рагу с овощами (например, сладким перцем, чесноком и луком), морковные или картофельные котлеты, картофель, запеченный в фольге, тушеную капусту с фасолью.

Приведем также меню в Великий пост в 2016 году рекомендованное для ужина. В вечернее время можно подать к столу постные голубцы, макароны с овощной подливой, гречневые оладьи, салат из фруктов с медом, сухофрукты с орехами.

Постное меню во время Великого поста можно разнообразить за счет домашних заготовок. В их числе – салаты и закуски из овощей (огурцов, помидоров, капусты, моркови, кабачков, сладкого перца и др.), варенье, джемы, компоты, морсы из фруктов и ягод. 

Можно включать в рацион блюда различных национальных кухонь, например, лобио из фасоли, ризотто с овощами, драники, поленту, гаспачо и др. Надеемся что наши рекомендации помогут вам составить своё примерное меню на время Великого поста.