как приготовить вареную творожную пасху

Простой рецепт вареной пасхи из творога

Как приготовить вареную творожную пасху? Вареные изделия хранятся дольше, чем сырые пасхи, к тому же в них можно добавить сухофрукты, от которых сырые пасхи быстрее портятся.

Приготовление вареной пасхи из творога – не такая сложная задача, и справиться с ней по силам даже неопытному кулинару.

Для этого блюда вам понадобится качественный творог без посторонних включений и добавок.

Его можно купить в магазине, на рынке, а можно приготовить самим из пастеризованного молока и сметаны. Из 300 г молочных продуктов получается примерно 50 г творога.

Творог можно приготовить следующим образом: молоко и сметану смешайте в большой кастрюле и оставьте на ночь, прикрыв крышкой, при комнатной температуре. За это время смесь должна прокиснуть.

Затем поставьте кастрюлю на слабый огонь и готовьте, помешивая, пока творожный сгусток не отделится от сыворотки. Откиньте творожную смесь в дуршлаг с двумя слоями марли.

Завяжите края марли и подвесьте на ночь, чтобы с творога стекла лишняя жидкость. Затем протрите его через мелкое сито. Полученную сыворотку можно использовать для приготовления теста для блинов, пиццы и другой выпечки.

Предлагаем простой рецепт вареной пасхи из творога. Вам понадобится:

  • творог 2 кг,
  • масло сливочное 400 г,
  • яйца 10 шт.,
  • сметана 800 г,
  • сахар или сахарная пудра 700 г,
  • очищенный миндаль 100 г,
  • изюм 100 г,
  • ванилин по вкусу.

Благодаря своему нейтральному вкусу творог прекрасно сочетается с самыми разными продуктами: цукатами, лимонной цедрой и другими. Их можно добавить в творожную массу, а можно использовать для оформления этого праздничного блюда.

Как приготовить вареную творожную пасху?

Протираем дважды через сито творог со сливочным маслом, добавляем сметану, яйца и перемешиваем. Ставим емкость на плиту и, непрерывно помешивая, доводим массу до кипения. Затем быстро снимаем кастрюлю с огня и сразу же охлаждаем, помещая в холодную воду и не забывая помешивать.

Дальнейший процесс приготовления вареной пасхи из творога будет следующим. Когда масса остынет, добавляем в нее ванилин, орехи, сахар и изюм. Снова перемешиваем творожную смесь и выкладываем в форму, хорошо приминая.

Оставляем в холоде под гнетом на сутки. Затем вам останется только оформить готовую пасху цукатами, орехами, изюмом и подать к столу.

Надеемся, что этот несложный рецепт вареной творожной пасхи понравится вам и вашим близким.