простой рецепт творожной пасхи с изюмом

Рецепт приготовления творожной пасхи с изюмом

Вы хотите накрыть праздничный стол на Пасху? Предлагаем простой рецепт творожной пасхи с изюмом, которую по силам приготовить даже начинающей хозяйке.

Для этого блюда следует использовать творог, не содержащий каких-либо добавок. Обращайте внимание на содержание в нем жиров. В соответствии с ГОСТом, выпускается творог обезжиренный, нежирный (1,8% жира), классический (4-18%) и жирный (19-23% жира).

Для приготовления творожной пасхи вам понадобятся:

  • творог жирный 1 кг,
  • масло сливочное 200 г,
  • сливки 250 мл,
  • яичные желтки 5 шт.,
  • сахар 300 г,
  • изюм 100 г,
  • миндаль 100 г,
  • ванилин на кончике ножа.

Как приготовить творожную пасху с изюмом?

В этом несложном рецепте пасхи из творога с изюмом сначала нужно подготовить продукты: творог протереть через сито, изюм ошпарить кипятком и обсушить, миндаль ошпарить, очистить от кожицы и мелко порубить.

Яичные желтки разотрите с сахаром добела, добавьте сливки и прогрейте, помешивая, пока не растворится сахар, но не доводите до кипения.

В горячую массу добавьте масло, размешайте до однородной консистенции. Введите творог, миндаль, изюм, разведенный горячей водой ванилин и как следует перемешайте. При желании можно добавить тертый шоколад или какао-порошок.

Творожную массу выложите в форму, застеленную полотняной салфеткой. Сверху положите легкий пресс и поместите изделие в холодильник на 6–8 часов, чтобы отжать сыворотку. Перед тем, как подать пасху к столу, выложите ее на блюдо.

А вот еще один простой рецепт творожной пасхи с изюмом. Вам понадобится:

  • творог 1,5 кг,
  • масло сливочное 100 г,
  • сметана 225 г,
  • сахар 1/2 стакана,
  • мармелад 100 г,
  • изюм 1/2 стакана,
  • ванильный сахар 1/2 ч. ложки,
  • соль 1 ч. ложка.

Вот как готовить пасху из творога с изюмом по этому рецепту. Творог протрите через сито, сливочное масло разотрите, изюм замочите. К творогу добавьте сметану, масло, изюм, сахар, ванильный сахар, соль и перемешайте.

Приготовленную смесь выложите в форму, выстланную полотняной салфеткой. Накройте форму другой салфеткой, сверху положите груз и выдержите изделие в холодильнике 2 часа. Когда лишняя жидкость стечет, выложите пасху на блюдо.

Для оформления используйте разноцветный мармелад, который нарежьте кусочками в виде фигурок – цветов, листьев, сердечек и т. п. Можно использовать для украшения кондитерские посыпки, которые продаются в магазинах.