варианты новогоднего меню 2016

Варианты праздничного меню к встрече Нового 2017 года

Варианты новогоднего меню 2017 года могут быть разными. Например, можно накрыть не обычный стол, а шведский или устроить фуршет. В центре фуршетного стола размещают холодные закуски, с краю – фужеры, стаканы, закусочные тарелки и вилки.

После холодных закусок подают горячие, а в конце приема – десерты. Если вы решите накрыть шведский стол, учитывайте, что скатерть для такого стола должна быть очень длинной и не доходить до пола всего на 5–10 см.

На разных концах стола стопками или веером кладут салфетки. Рядом ставят тарелки, фужеры, на отдельном блюде выкладывают столовые приборы.

Блюда на таком столе расставляют секторами или ярусами. Ближе к краю размещают холодные закуски, салаты, хлеб, масло, дальше, вторым ярусом – выпечку, десерты и фрукты.

Традиционное праздничное меню на Новый год 2017 должно включать салаты, горячие и холодные закуски, основные блюда, десерты, выпечку и напитки. На закуску можно подать бутерброды, канапе, студень, холодец, лаваш с начинкой, закусочный торт.

В качестве примера простого и вкусного блюда, предлагаем рецепт рулетиков из ветчины с сыром.

Вам понадобится:

  • 8 тонких ломтиков вареной ветчины,
  • сыр 100 г,
  • перец сладкий красный и желтый по 1 шт.,
  • чеснок 2 зубчика,
  • лук зеленый 50 г.

Сладкий перец нарежьте соломкой, чеснок измельчите, лук нарежьте. К сыру добавьте чесноком и луком, посолите и поперчите. На ломтики ветчины выложите сладкий перец и сыр, сверните рулетиками и перевяжите перьями зеленого лука.

Многие варианты новогоднего меню к 2017 году предполагают разнообразные основные блюда. Это могут быть стейки из рыбы и мяса, фаршированная рыба, свиные отбивные, запеченная свинина, гусь с яблоками, люля-кебаб и другие блюда.

Предлагаем рецепт популярного горячего блюда — запеченного в фольге мяса, которое несомненно украсит любое праздничное меню на Новый год 2017.

Вам понадобится:

  • мякоть говядины 900 г,
  • майонез 4 ст. ложки,
  • паприка молотая 1 ст. ложка,
  • гвоздика 30 бутонов.

На куске говядины сделайте надрезы крест-накрест на расстоянии 2 см друг от друга. Мясо натрите солью, перцем и смесью паприки с майонезом, в каждый надрез вставьте по бутону гвоздики.

Маринуйте 1 час. Заверните мясо в фольгу, приоткройте ее и запекайте в духовке 1 час при температуре 230 °С. Затем полностью закройте мясо фольгой и запекайте еще 20 минут.

Готовую говядину нарежьте порционными кусками толщиной 2 см и подайте, оформив зеленью.