фестиваль клюквенный сок

Как проходит фестиваль «Клюквенный СОК»?

7 октября 2018 года в живописном поселке Мисково Костромской области, расположенном в 37 километрах от Костромы по Сандогорскому тракту, откроется гастрономический фестиваль «Клюквенный СОК».

Этот Сочный Осенний Колоритный праздник, который впервые прошел в 2017 году, организуется в рамках проекта МДЦ «Перспектива» Костромского района «Молодежное туристическое агентство» – победителя конкурса «Культурная мозаика малых городов и сел».

Что будет в программе фестиваля «Клюквенный СОК»?

Гостей гастрономического фестиваля «Клюквенный СОК» ждет концерт на Красной поляне, клюквенный квест, народные забавы, зажигательные игры и танцы, выставка-ярмарка продукции местных сельхозпроизводителей, дегустация блюд из этой ягоды и вкуснейшего чая.

Посетителей фестиваля «Клюквенный СОК» встретит хозяйка праздника Клюква под руку с еще одним узнаваемым персонажем – Дедом Мазаем. На открытой площадке выступят творческие коллективы Костромского района, пройдет конкурс частушек «Клюковка» и беспроигрышная лотерея.

Желающие смогут приобрести овощи, фрукты и ягоды нового урожая, а также сыры, молоко, творог, рыбу, грибы и другие продукты на организованной на площади у Дома культуры ярмарке; принять участие в конкурсе на лучшее блюдо из клюквы.

На ярмарке можно будет отведать несколько десятков кушаний из этой полезной ягоды, такие как клюква в сахаре, пироги с клюквой, маффины с клюквой и даже клюквенный смузи.

В Средние века в Европе клюкву, которую привозили на местные рынки русские купцы, называли русской ягодой. Впрочем, растет она не только в России – на всей территории нашей страны, включая Дальний Восток, – но и в странах Западной Европы, а также на севере США, в Канаде и на Аляске.

В «Домострое», написанном в ХVI веке, отмечалось, что эта ягода сохраняет свои лечебные свойства даже при длительном хранении. По содержанию витамина С она не уступает лимону и другим цитрусовым. Много в ней и других полезных веществ: витаминов РР, К1, группы В, минеральных веществ (железа, калия, натрия, кобальта, цинка, хрома, йода), пищевых волокон.

Клюква обладает противовоспалительным и жаропонижающим действием, улучшает обмен веществ. На Руси из нее издавна готовят квасы, морсы, соки, кисели, начинки для выпечки, используют при лечении многих заболеваний. Из листьев клюквы, которые заваривают кипятком, получается ароматный полезный чай.

А растет она не только на болотах. Посетители гастрономического фестиваля «Клюквенный СОК» смогут своими глазами увидеть, как выращиваются саженцы клюквы в теплицах.

В настоящее время в Костромской области реализуется уникальный проект по выращиванию на предприятии «Кремь» в производственных масштабах экологически чистых ягод шести сортов: «Сазоновская», «Краса Севера», «Дар Костромы» и другие.

Это крупнейшие в России по площади клюквенные плантации, которые занимают территорию около 300 га на месте отработанных торфяников. В сезон здесь собирают до 60 тонн клюквы.
Желающие смогут приобрести саженцы этой ягоды, а также брусники и голубики от местного производителя.

По словам почетного гостя фестиваля Олега Моисеева, эксперта по туристическим стратегиям и коммуникациям компании «Point. Точка развития», побывавшего на празднике в 2017 году, «это мероприятие было днем рождения нового бренда: на земле, исторически связанной с образом Некрасова и его Деда Мазая помимо зайцев появилась еще и Клюковка.

Фестиваль «Клюквенный СОК» – праздник брендовый, и в этом его самый большой успех и залог того, что это станет большой частью концепции развития всего Сандогороского сельского поселения». Сандогорье претендует на вступление в ассоциацию «Самых красивых деревень России», и работа по привлечению в эти места туристов ведется очень активно.

Здесь разработан интересный и масштабный проект, направленный на повышение привлекательности региона для гостей, включающий несколько мероприятий:

  • фестиваль «Сандогорская кадриль»,
  • Слет молодых семей,
  • экскурсии к местным достопримечательностям,
  • пленэр для воспитанников детских художественных школ Костромского района «Некрасовские места»,
  • молодежный поход с палатками «Тропами Деда Мазая».

Необычный кулинарный праздник, посвященный клюкве, – одно из подобных направлений.

Нам осталось добавить, что для желающих посетить гастрономический фестиваль «Клюквенный СОК» будет организован трансфер из Костромы. Отправление автобуса в Костроме – в 10 часов от Красных рядов (в районе магазина ilike). Отправление из поселка Мисково – в 15 часов.