гастрономический фестиваль у пожарского в торжке

Как проходит фестиваль «У Пожарского в Торжке…»?

В июне 2020 года в Тверской области проводится гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке…». История этого кулинарного праздника уходит в далекое прошлое.

Поэт Александр Пушкин, отобедав в знаменитой в то время гостинице Пожарских в Торжке, прославил в своих стихах подававшиеся там котлеты:

…На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
(именно котлет)
И отправься налегке…
(Из письма к Соболевскому).

В числе постояльцев гостиницы, хозяйкой которой была Дарья Пожарская – автор cotelettes a la Pojarsky, были представители царской семьи и высшей знати. А рецепт котлет приводился во всех популярных поваренных книгах XIX века.

Это блюдо наряду с борщом, кулебякой, осетриной, гурьевской кашей и другими кушаньями подавалось во время торжественного русского обеда на проходившей в Париже Всемирной выставке 1867 года.

Организуемый с 2016 года фестиваль «У Пожарского в Торжке…» призван возродить старинные традиции и способствовать популяризации русского поварского искусства.

Праздник русской кухни и гостеприимства объединяет любителей и профессионалов, которые принимают в нем участие. Он продолжает традицию мероприятий, направленных на сохранение и развитие гастрономического культурного потенциала, событийного туризма, сохранение культурного наследия.

Организаторами фестиваля являются Администрация города Торжка, и МБУ города Торжка «Информационно-консультационный центр по предпринимательству и туризму».

Главная площадка праздника находится на площади 9 Января, бывшей Торговой площади, вокруг которой и возник этот старинный город, само название которого, кстати, происходит от слова «торг».

Программа мероприятий фестиваля «У Пожарского в Торжке…» в 2020 году станет известна ближе к дате проведения праздника.

Что было на фестивале «У Пожарского в Торжке…» в прошлом году?

В программе гастрономического фестиваля прошлого года были кулинарные конкурсы, дегустации блюд, викторины, мастер-классы известных поваров и другие мероприятия. В кулинарных конкурсах и состязаниях принимали участие как именитые, так и начинающие повара.

На главной сцене состоялась церемония открытия фестиваля. Профессиональное жюри объявило победителей конкурса на лучшую Пожарскую котлету, который традиционно проходит среди кафе и ресторанов города. Гастрономический эксперт фестиваля Павел Сюткин рассказал о Пожарских котлетах и русской кухне.

Также на главной площади города проводились фольклорные игры и танцы на «Вечёрках в Торжке», выступали творческие коллективы с фольклорно-этнографической и русской народной музыкой, показывал своё представление театр бродячих скоморохов и потешников.

В гастрономическом шатре прошли мастер-классы от ведущих шефов: Ольги и Павла Сюткиных, Максима Рыбакова, Марии Кудряшовой. Мастер-классы были посвящены Пожарским котлетам, блюдам русской кухни и хлебопекарным традициям разных стран.

В Кировском парке была организована территория детских развлечений. Здесь команда аниматоров «Жар-птица» из города Кашин развлекала детей различными народными играми и забавами, разучивала с ними народные танцы и песни.

Здесь же выступил со своей танцевальной программой детский ансамбль «Калина», показал своё представление уличный театр потешников и скоморохов «Папьемошенники».

В сквере на ручье Здоровец выступали поэты сообщества современной поэзии MyFest. А вечером здесь состоялся концерт музыкальных групп «Добраночь» (г. Санкт-Петербург), «Daggers band» (г. Осташков), «Интра» (г. Торжок), «Живаго» и «Купе» (г. Тверь).

На протяжении всего праздника для гостей работали этнографические лавки с работами местных мастеров, лавки фермеров и кондитеров. Желающие смогли поучаствовать в ремесленных мастер-классах по гончарному делу, росписи и вышивке, по созданию тряпичной куклы. Главный кулинарный бренд Торжка – пожарские котлеты – можно было продегустировать и купить на всех площадках фестиваля.

Все желающие могли побывать на интересной экскурсии по городу, которую организовал туристский информационный центр «Торжок», и увидеть местные достопримечательности.

К наиболее значимым объектам архитектуры, являющимся культурным наследием города, относятся:

  • здание Магистрата, а позже Городской думы, построенное в стиле провинциального барокко
  • здание Новоторжского Драматического Театра, разрушенного в годы Великой Отечественной Войны, а затем восстаовленного
  • Крестовоздвиженская часовня-ротонда, которую проектировал знаменитый Н.А. Львова
  • расположившийся на берегу реки Тверцы, Женский Воскресенский монастырь и Тверецкая набережная
  • комплекс торговых и складских зданий на улице Торговые ряды, некоторые из которых построены в стиле позднего классицизма
  • собор в честь Преображения Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа, возведённый Карлом Росси, который заслуженно называют «кусочком Исакия в Торжке»
  • Борисоглебский мужской монастырь, неподалёку от Верхнего Городища, являющийся одной из древнейших святых обителей Руси

Получить детальную информацию о времени проведения и программе Гастрономического фестиваля «У Пожарского в Торжке…» 2020 года можно у его организаторов по телефону +7 (48251) 9 12 27 или через страницу «ВКонтакте» — https://vk.com/torzhok_tic