гастрономический фестиваль морошка

Как проходит гастрономический фестиваль «Морошка»?

Каждую третью неделю июля в старинном городе Тотьме и селе имени Бабушкина Вологодской области проходит гастрономический фестиваль традиционной северорусской кухни «Морошка». В 2019 году это мероприятие начнется 15 июля и продолжится в течение недели.

Фестиваль, названный в честь растущей в северных регионах нашей страны вкусной и полезной ягоды, призван популяризировать кухню Русского Севера. Главным организатором праздника является администрация Тотемского района, в подготовке и проведении мероприятия принимают участие местные учреждения культуры и общественного питания.

Что будет в программе гастрономического фестиваля «Морошка»?

Программа фестиваля традиционной северорусской кухни «Морошка» достаточно разнообразна. Открытие праздника состоится в МВЦ «На Большой Садовой» в Тотьме.

Гостей ждут экскурсии по «соляным» местам Тотьмы и села им. Бабушкина, интерактивная программа «Сказы бабушкинского края». Желающие смогут увидеть старинные рассолоподъемные трубы, побывать на тотемских «Антресолях», попробовать свои силы в выпарке соли в настоящих цренах – огромных сковородках.

Надо сказать, что соль, которую здесь производили с ХV века, играла важную роль в развитии этого региона, и в свое время благодаря торговому значению Тотьма являлась одним из наиболее богатых и значимых городов Русского царства.

В рамках фестиваля пройдут театрализованные представления, выступления профессиональных и самодеятельных песенных коллективов. По традиции каждый будний вечер будут проводиться конкурсы песенных перепевов в местных кафе и ресторанах.

Эти состязания, имеющие формат шоу, особенно популярны среди местных жителей. В каждом из них участвуют два артиста или творческих коллектива, цель которых – последним исполнить песню на заранее определенную тему. Состязание продолжается до исполнения последней известной артистам композиции.

На всех перепевах помимо системы оценки жюри организуется зрительское голосование. Участие во всех мероприятиях программы бесплатное, однако жетоны для голосования за понравившихся артистов зрителям нужно покупать. Завершается фестиваль гала-концертом артистов, участвовавших в конкурсе песенных перепевов (в воскресенье).

Также в программе гастрономического фестиваля «Морошка» – кулинарные презентации, мастер-классы для детей и взрослых от шеф-поваров «Традиционная кухня Тотемского уезда», «Старинные рецепты от бабушки» – по выпеканию сичеников, обрядового печенья и др.

На празднике будут представлены блюда традиционной русской кухни, пройдет зрительское дегустационное голосование, конкурс среди кафе и ресторанов на лучшее кушанье. Гости смогут попробовать оригинальные блюда и напитки, в числе которых кислуха по-тотемски, похлебка-по тотемски, сиченики, рыбники, пироги-ягодники, блины с припеком, саламат, дежень, моршковый квас и др.

Каждый год мероприятие проходит под разными темами (например, в 2015 году это была «Морошка», в 2017 году – «Соль» и др.). Уже несколько лет гастрономический фестиваль северорусской кухни «Морошка» становится одним из самых ярких летних праздников подобного рода.

Что стоить посмотреть в Тотьме во время фестиваля «Морошка»?

Нам осталось добавить, что его гостям есть на что посмотреть в этих краях. На территории Тотьмы находится множество памятников федерального и регионального значения. В числе местных достопримечательностей – Богоявленский собор (1863-1872 гг.), Спасо-Суморин монастырь (известен с 1554 года), Входоиерусалимский, Успенский, Воскресенский, Рождественский и Троицкий храмы.

Большинство церковных зданий построены во второй половине XVIII века в стиле так называемого «тотемского барокко».

Также стоит отметить здание Мариинской женской гимназии в центре города (1912-1916 гг.), здание Духовного училища (1898-1900 гг.), Петровской ремесленной школы (1902-1904 гг.), купеческие особняки.

Гости гастрономического фестиваля традиционной северорусской кухни «Морошка» могут побывать в музейно-выставочном центре «На Большой Садовой» с ЦТНК «Морошка» и творческим пространством «АнтреСОЛЬ».

В Тотемском краеведческом музее, где представлена богатая коллекция предметов народного искусства и быта Сухонского края: эмаль, чернение по серебру, резьба по дереву и бересте, роспись по дереву, вышивка, художественная обработка металлов и др.

В Музее церковной старины можно увидеть иконы, образцы деревянной скульптуры, предметы церковного обихода из храмов бывшего Тотемского уезда. Также здесь действует Музей мореходов, Дом-музей Ивана Кускова, основателя крепости Форт Росс в Северной Калифорнии.

В 70 км от Тотьмы, в селе Никольское, можно посетить мемориальный дом-музей поэта Н.М. Рубцова и школу, в которой он учился.