медовый праздник балы-тау

Как проходит Медовый праздник «Балы-тау»

1 августа 2019 года в селе Балтай Саратовской области пройдет Медовый праздник «Балы-тау». Место его проведения выбрано неслучайно: в старинном селе, жители которого занимаются пчеловодством издавна, имеется несколько пчеловодческих династий, действуют около 60 пасек. В Балтае производится наибольшее в России количество меда на душу населения – 100 т в год на 10 тысяч человек.

Название праздника «Балы-тау» (от которого и произошло название села Балтай) в переводе с тюркского языка означает «Медовая гора». Баннеры с девизом мероприятия («Медовая гора – источник света, радости, добра») встретят путешественников уже на въезде в районный центр.

Мед используют в качестве продукта и лекарственного средства не одну тысячу лет. Он «укрепляет душу, придает бодрость, помогает пищеварению, возбуждает аппетит, сохраняет молодость, восстанавливает память и обостряет разум», как утверждал Авиценна. А Гиппократ говорил: «Если вы заболели и ничего не помогает, обратитесь к пчелам».

Мед был основным сладким продуктом у восточных славян и многих других народов, а сбор дикого меда (бортничество) – одним из основных промыслов. Со временем люди научились выдалбливать искусственные дупла в деревьях, чтобы получать мед.

Затем они стали закреплять на деревьях бревна, в которых выдалбливали дупла, а уже с ХI века научились изготавливать ульи. За несколько столетий появились различные приспособления для добычи этого сладкого продукта.

Что будет в программе праздника «Балы-тау»?

На Медовом празднике «Балы-тау» можно будет посетить музей под открытым небом, посвященный истории развития пчеловодства этого района, где представлены различные экспонаты. В их числе – старые ульи-борти, ловушки для пчел, роевня с сеткой из лыка, медогонки, костюмы пчеловодов и т.д.

Представляет интерес и такой необычный экспонат, как изготовленный местным пасечником прозрачный улей. Это работа Алексея Осипова, наследственного пчеловода. Здесь можно будет, как говорится, в режиме реального времени, понаблюдать за жизнью пчелиной семьи.

Гости смогут побывать в четырех подворьях: русском, армянском, татарском и мордовском. Представители этих национальностей составляют основу балтайского народа, и все они занимаются производством меда.

Вокальные коллективы исполнят народные песни. Желающие смогут приобрести товары на ярмарке продукции мастеров народных промыслов.

Для детей будет действовать зона отдыха с батутами и другими аттракционами, спортивно-развлекательная площадка для игровых программ, старинных народных забав. Художники по аквагриму нарисуют на лицах детей пчелок или цветы. Также ребят научат создавать своими руками обереги в виде пчел.

На празднике «Балы-Тау» будет представлено около десяти видов качественного натурального меда, а также мед в сотах, прополис, перга, маточное молочко, гамагент и другие продукты по приемлемым ценам. Опытные мастера поделятся секретами, как определить качество меда.

Его сорта различают по месту сбора, аромату, цвету (светлые, средние, темные) и другим признакам. Сортов меда множество: липовый, фруктовый, васильковый, горчичный, акациевый, вересковый, эспарцетовый, каштановый, мятный, донниковый, гречишный, и другие.

Мед, собранный пчелами с разных растений, называется сборным, а мед с одной их разновидности – цветочным. К наиболее ценным видам цветочного меда относят липовый, белоакациевый, белоклеверный. Темные сорта меда, такие как гречишный, васильковый, вересковый, отличаются приятной горчинкой и более ярким ароматом…

Каждый желающий после дегустации сможет проголосовать за наиболее вкусный и душистый, по его мнению, мед. А после подведения итогов голосования победители получат заслуженные призы.
Посетители смогут попробовать мед с травяным чаем из иван-чая, мелиссы и душицы, заваренным в настоящих угольных самоварах.

А к чаю можно будет купить сдобные булочки, румяные пирожки, сладкие завитушки и другие хлебобулочные и кондитерские изделия местных производителей. Ну а любители мяса полакомятся вкусным шашлыком.

Программа Медового праздника «Балы-тау» также включает шествие ребят разных возрастов в костюмах пчел. Возглавят процессию девушки в костюмах цветов с королевой пчел и ее свитой. В карнавальном шествии примут участие различные сказочные герои.

Затем на местном стадионе состоится концерт с участием профессиональных и самодеятельных художественных коллективов Балтайского, Базарно-Карабулакского, Вольского, Воскресенского, Новобурасского и других муниципальных районов Саратовской области, Неверкинского района Пензенской области и Павловского района Ульяновской области, Саратовских областных национальных общественных объединений.

С каждым годом медовый праздник «Балы-тау» становится все популярнее. Автор идеи его проведения, главный редактор районной газеты «Родная земля» Владимир Горелкин убежден:

«Есть мероприятия, которые повышают привлекательность района. И тут я подумал: а чем наш район может привлечь? Да, у нас прекрасная природа, нас даже называют «маленькая Швейцария». Но этой «маленькой Швейцарии» не хватает еще такого имиджа, как медовая столица не только области, но и всей России».

Так что праздник в селе Балтай должен стать одним из культурных символов этого региона. Это событие вполне может претендовать на звание районного бренда и повысить привлекательность этой местности для туристов.