как сделать творожную пасху в мультиварке

Простой рецепт приготовления пасхи из творога в мультиварке

Приближается светлая Пасха, начиная с четверга Страстной недели, который выпадает на 29 апреля 2021 года, хозяйки начинают готовить блюда для праздничного стола: пекут румяные куличи, красят яйца.

Еще одним традиционным кушаньем, которое готовили еще наши прабабушки, является творожная пасха. Благодаря добавлению сметаны, сливок, сахарной пудры и других ингредиентов она получается очень нежной и вкусной.

В последние годы появилось немало кухонных приборов, которые облегчают труд хозяек. Так, для приготовления пасхи можно использовать блендер, миксер, мультиварку.

Блюда, приготовленные благодаря этому прибору, не только вкусны, но и полезны, ведь продукты здесь сохраняют свои полезные свойства. К тому же мультиварка поможет вам сэкономить время накануне праздника.

Мы расскажем, как готовить в мультиварке пасху из творога, и поделимся проверенными рецептами.

Как приготовить творожную пасху в мультиварке?

Чтобы это блюдо получилось вкусным, используйте творог без крупинок и посторонних включений. Лучше брать домашний жирный творог, который продают на рынках.

Магазинный же продукт можно поместить на ночь в марлю и подвесить, чтобы удалить лишнюю жидкость,– тогда пасха получится плотной и лучше сформуется.

Сметану для этого блюда также лучше всего брать густую, жирную. Если она жидкая, ее нужно выложить на несколько часов в сложенную в несколько слоев марлю на дуршлаг. А можно поместить сметану в холщевый мешочек или в несколько слоев марли, аккуратно отжать, а затем на несколько часов положить под пресс.

Чтобы пасха получилась нежной, лучше использовать сахарную пудру, а не сахар.

Для приготовления такого блюда обычно используют форму в виде усеченной пирамиды. Лучше всего подойдет деревянная форма, но можно взять и пластмассовую. Если же формы нет, не беда.

Вы можете приспособить для такой цели пластиковую упаковку из-под пирожных или торта, формочки для пудинга и т. п. Подойдет и новый керамический цветочный горшочек с отверстиями в донышке и даже ведерко из пластика или одноразовый стакан, в котором нужно проделать дырочки для слива сыворотки.

Форму нужно выстелить слегка влажной марлей, сложенной в несколько слоев. Если вы используете пластиковое изделие, для этой цели подойдет пищевая пленка.

Творожную массу выкладывают в подготовленную форму, накрывают краями марли, а затем помещают под пресс. Это может быть тарелка, на которую устанавливают банку с водой, или что-то еще. Пасочницу ставят в глубокую миску, куда будет стекать сыворотка. Время от времени ее нужно будет сливать.

Перед подачей вам нужно будет перевернуть форму на тарелку и удалить марлю или пленку, а затем оформить изделие по своему вкусу. Для этого используют кусочки сухофруктов, мармелада, измельченные орехи, цукаты, цветную посыпку и др.

Приведем простой рецепт приготовления творожной пасхи в мультиварке. Для этого вам понадобится:

  • творог жирный 800 г,
  • сливки 200 г,
  • масло сливочное 150 г,
  • желтки 2 шт.,
  • сахар или сахарная пудра 150 г,
  • ванилин 1 пакетик,
  • миндаль 100 г,
  • курага 150 г,
  • шоколад тертый,
  • посыпка цветная,
  • соль.

Как готовится такая пасха:

  1. Выложите из холодильника масло, творог и яйца и дайте продуктам полежать час, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
  2. Сухофрукты надо перебрать, хорошо промыть и просушить на салфетке.
  3. Творог протрите через сито. Добавьте в него ванилин и масло, перемешайте.
  4. Сахар или сахарную пудру разотрите с желтками; влейте сливки, слегка посолите. Миндаль и курагу измельчите.

Процесс приготовления творожной пасхи в мультиварке будет проходить следующим образом.

  1. Яичную смесь поместите в мультиварку на 10 минут, включив режим «Подогрев». Когда смесь загустеет, начните ее помешивать.
  2. Затем добавьте творожную смесь, хорошо перемешайте и включите режим «Суп» или «Каша». Продолжайте помешивать массу, чтобы она не закипела.
  3. Через 7 минут отключите мультиварку. В полученную массу всыпьте орехи, курагу и снова перемешайте.
  4. Смесь выложите в форму, выстеленную сложенной в несколько слоев влажной марлей. Сверху поместите пресс и дайте изделию постоять 1-2 часа.
  5. Слейте лишнюю жидкость, затем поместите пасху в холодильник на 10-12 часов.

Вам останется переложить изделие на блюдо и оформить по своему вкусу – тертым шоколадом и цветной посыпкой (или орехами, цукатами, сухофруктами).

А вот еще один рецепт пасхи из творога, которую можно приготовить в мультиварке.

Ингредиенты:

  • 400 г творога,
  • 170 г сметаны,
  • 100 г сливочного масла,
  • 2 куриных яйца (или 8 перепелиных),
  • 100 г сахара или сахарного песка,
  • 1/3 ч. ложки ванили,
  • 100 г изюма без косточек,
  • 70 г миндальных хлопьев (вместо них можно использовать цукаты, курагу, грецкие орехи),
  • 100 г мака для начинки.

Приготовление пасхи по этому рецепту:

  1. Творог протрите через сито или измельчите блендером.
  2. Добавьте яйца и тщательно перемешайте.
  3. К полученной смеси добавьте сметану, сахар или сахарный песок, ваниль и размягченное сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты вручную, затем взбейте миксером около пяти минут.
  4. Чашу мультиварки застелите льняной тканью и добавьте пару чашек теплой воды.
  5. Поместите емкость с творожной массой в чашу мульварки, не допуская попадания воды в смесь.
  6. Чашу поместите в мультиварку. Настройте программу «Мультиповар», для чего установите температуру 120 градусов и время 20 минут. Начните готовить. Когда вода закипит, температуру нагрева уменьшите до 100 градусов. Готовьте, постоянно помешивая. Смесь должна получиться жидковатой.
  7. Далее, согласно рецепту, выньте емкость с творожной массой для пасхи из мультиварки и поместите ее на лед или ледяную воду. Помешивая смесь, остудите ее. Чтобы она загустела, поставьте ее в холодильник на пару часов.
  8. В загустевшую массу добавьте подготовленную начинку и перемешайте.
  9. Форму для пасхи застелите смоченной марлей, выложите сюда творожную массу, накройте краями марли и поместите сверху груз. Поставьте форму в глубокую емкость для слива сыворотки и поместите на 1-2 суток в холодильник. Сыворотку время от времени сливайте.
  10. Готовую пасху выложите на блюдо и оформите по своему вкусу.

Надеемся, что вам понравятся эти простые рецепты творожной пасхи для мультиварки и, следуя нашим рекомендациям, вы без лишних хлопот приготовите вкусное праздничное блюдо к Пасхе, которую православные верующие отмечают 2 мая 2021 года.

Продолжая работать с сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie (подробнее).

Сайт использует сервисы интернет-статистики Яндекс Метрика и Google Analytics, которые собирают данные используя в том числе cookie-файлы. Продолжая просматривать сайт, вы подтверждаете своё согласие с этим. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках своего браузера.

Понятно