prazdniki na nosu праздники — как отметить и что подарить 
Можно ли есть блины во время Великого поста? Блины на Руси пекут уже свыше тысячи лет. В период поста (в 2024 году с 18 марта по 4 мая) не рекомендуется употреблять продукты животного происхождения (яйца, молоко, сливочное масло и др.). Однако блины можно готовить и без них, благо таких рецептов достаточно много.
Такие изделия готовят из дрожжевого и бездрожжевого теста, из разных видов муки: пшеничной, гречишной, овсяной, просяной, ячменной (ячневой), гороховой.. Можно смешивать разные виды муки, например, добавляя к пшеничной муке ржаную или гречневую, овсяную или кукурузную.
Приведем рецепты постных блинов в Великий пост
Для приготовления 4 порций постных дрожжевых блинов вам понадобится:
- мука пшеничная 2 стакана,
- мука гречневая 1 стакан,
- дрожжи прессованные 20 г,
- сахар 1 ст. ложка,
- вода 3 стакана,
- соль.
В теплой воде разведите дрожжи, сахар и соль, постепенно всыпьте 2 стакана смеси муки и замесите тесто. Поставьте его в теплое место для брожения.
Когда тесто поднимется, добавьте оставшуюся муку, перемешайте и снова поставьте его в теплое место, чтобы оно поднялось.
Жарьте блины с обеих сторон на разогретой с маслом сковороде до образования румяной корочки.
Какие блины можно есть во время Великого поста 2024 года?
Рецепты постных блинов в Великий пост могут быть самыми разными. В качестве жидкой основы подойдет не только обычная, но и минеральная газированная вода, овощные или крупяные отвары.
Для приготовления овсяных блинов вам понадобится:
- 2,5 стакана муки,
- 2 стакана овсяных хлопьев,
- 800 мл воды,
- 2 ст.л. сахара,
- 2 ч.л. крахмала,
- 1 ч.л. соли,
- 1/2 ч.л. соды,
- 4 ст. ложки растительного масла.
Овсяные хлопья на ночь залейте водой, утром процедите смесь. У вас получится 900 мл овсяного молока. Добавьте к нему сахар, крахмал, соль, соду и муку, 3 ст.ложки растительного масла и взбейте венчиком.
На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и выпекайте блины с двух сторон.
Во время Великого поста блины можно есть с разнообразными начинками. Для их приготовления используют джемы, сиропы, мёд, варенье.
Подойдут для этого и яблоки, бананы, груши или другие фрукты в виде пюре или слегка поджаренные с сахаром или мёдом, измельчённые орехи, а также сухофрукты – запаренные, перемолотые и смешанные с мёдом или сахаром.
Можно приготовить начинку из сладкой тыквы, слегка припустив ее на сковороде с сахаром. Как видите, рецептов постных блинов достаточно много, – выбирайте любые и готовьте с удовольствием!