горячее блюдо на новый год 2016

Новогодние горячие блюда к встрече 2020 года

Горячее блюдо на 2020 Новый год можно приготовить из птицы. Предлагаем рецепт кушанья, которое станет гвоздем вашей праздничной кулинарной программы и непременно будет оценено по достоинству вашими гостями и домашними.

В качестве новогоднего горячего блюда к наступающему 2020 году можно подать цыпленка тапака. В русской кухне «цыпленка тапака» стали называть «цыпленком табака» из-за аналогии со словом «табак».

Рецепт цыпленка тапака

Вам понадобится:

  • цыпленок 1 шт. (300–400 г),
  • масло топленое 2 ст. ложки,
  • уксус винный 1 ст. ложка,
  • смесь пряностей.

Цыпленка положите на разделочную доску и сделайте продольный разрез посередине грудки. Тушку разверните и слегка отбейте. Сбрызните винным уксусом, натрите пряностями, солью и выдержите 1 час.

Затем положите птицу на разогретую сковороду спинкой вверх, придавите гнетом и жарьте до образования румяной корочки. Цыпленка переверните, снова установите гнет и жарьте до образования золотистой корочки с другой стороны.

Снимите гнет и готовьте цыпленка при слабом нагреве на плите или в духовке. Как определить, готова ли птица? Проткните ножом мясо: вытекающий из него сочок должен быть прозрачным.

Такое блюдо можно подавать с разными соусами и гарнирами, например, с чесночным соусом, свежими или маринованными овощами, рисом, грибами, картофелем, ведь птица хорошо сочетается с самыми разными продуктами.

Ищете рецепт горячего блюда на Новый 2020 год? В качестве новогоднего горячего блюда года можно подать цыпленка с аджикой и медом.

Рецепт цыпленка с аджикой и мёдом

Вам понадобится:

  • цыпленок 1 шт. (300–400 г),
  • аджика 1 ст. ложка,
  • чеснок 3 зубчика,
  • мед 3 ст. ложки,
  • масло растительное 2 стакана,
  • перец черный, соль.

Нашпигуйте цыпленка чесноком: для этого в мякоти птицы сделайте несколько надрезов и вставьте в них ломтики чеснока. Затем смажьте цыпленка смесью аджики с медом, посолите, поперчите и положите птицу в холодное место на 1 час.

Обжарьте цыпленка в жаровне с разогретым маслом, затем доведите до готовности в духовке. Учитывайте, что блюда из кур следует доводить до полной готовности, не оставляя их не пропеченными.